Voilà, j'ai suivi vos directives.

J'ai fermé le bypass (testé plusieurs ouvertures mais le bruit persiste donc tenu fermé).
Réglé puissance chaudière au minimum.
Et monté température eau chauffage a son max (même si je ne comprends pas l'intérêt de monter tant en degrés).
Mon problème n'est pas réglé mais les réglages de puissance me permettrons sans doute une économie de gaz, donc positif.
Je vous remercie pour tous vos conseils.
Cordialement...