Bonjour à tous.

J'ai fait installer en fin d'année dernière une nouvelle chaudière à granulés dans une maison de famille dans l'ouest après des travaux d'extension.
Il s'agit d'une Viessmann Vitoligne 300c 32kW.
Cette chaudière alimente 2 réseaux, un plancher chauffant pour le RDC ainsi qu'un réseau de radiateurs pour les chambres. L'ECS est également dessus.
C'est une maison de vacances que l'on utilise de temps en temps pour le moment, avec peut-être le projet d'y vivre un jour. J'ai plusieurs soucis et j'ai du mal à communiquer avec l'installateur Viessmann (avec qui je ne suis pas en lien direct, je passe toujours par le plombier/chauffagiste qui m'a installé cette chaudière).

Mon premier souci est que même si je coupe pour 3 semaines les 2 réseaux et l'ECS (mode arrêt depuis l'application mobile), elle continue de se lancer chaque jour 1 à 2 fois pour maintenir son ballon tampon à température.
Ce qui est inutile et consomme 5kg de pellets par jour.
Au prix du pellet actuel, cela fait mal et n'est pas très économique.

Je n'ai pas d'autre solution que de l'éteindre complètement, mais cela rend son pilotage à distance impossible.
Pour moi, elle est mal réglée et je devrais pouvoir laisser l'électronique allumée sans que le brûleur ne se lance.
Mon deuxième souci est que lorsque je la branche pour une semaine de vacances, j'ai l'impression qu'elle tourne à fond quel que soit la température cible que je définisse sur l'application - 14°, 17°, 19° (pas de différence de conso). Il faut dire que mon installation est incomplète car la commande intérieure de la maison ne fonctionne pas.
Je me dis que si la chaudière n'a comme repère que la température extérieure, elle fera ses cycles sans s'interroger sur la température intérieure. Enfin, 3ème problème, plus de conception.

L'installateur a conseillé de brancher l'ECS dessus (avant j'avais une chaudière fioul et un ballon ECS sur électricité) et je n'avais pas mesuré qu'en été, cela signifie chauffer un ballon tampon de 750L pour au final chauffer un ballon ECS de 300L - je ne suis pas spécialiste mais cela ne me semble pas très efficace si aucun chauffage n'est nécessaire par ailleurs.

J'aurais préféré sans doute une réflexion plus poussée de la part de l'installateur, avec a minima une discussion sur la possibilité d'avoir un ballon ECS avec une résistance qui peut être utilisée en été à la place de la chaudière. Je me tourne vers vous car je n'ai aucun retour de mon plombier et de l'installateur Viessmann sur tous ces sujets.
Est-ce que je dois me tourner vers Viessmann ?
Merci de vos avis éclairés.