Bonjour à tous.

J'ai récupéré une cuisinière à bois Godin 5755.
Je tiens à préciser que je n'utiliserai pas la fonction bouilleur et que le combustible utilisé sera exclusivement du bois.
La cuisinière semble être en bon état général.

Cependant, j'ai démonté la plaque du dessus pour vérification, ce qui m'a permis de repérer quelques réparations mineures à faire, telles que la boulonnerie et le redressage d'une tôle de sortie des fumées.

Ma demande d'aide concerne plusieurs points pour lesquels je n'ai pas trouvé de documentation technique.
Voici mes questions.
Tout d'abord, le plus simple à expliquer :

En façade, en haut à gauche, il y a une petite tirette qui fait bouger une barre (de tirage ?) en haut du flanc gauche et qui occulte ou dévoile une rangée de trous.
À quoi cela sert-il ? Et quel réglage adopter (tiré ou poussé) ?
Voici quelques photos.

Un peu plus compliqué à expliquer :
À l'arrière de la Godin, en bas à droite, il y a un clapet circulaire. Il est relié par des câbles d'acier au bouton de réglage en façade, qui va de 0 à 6, et est également relié par son boîtier à une sorte de sonde de température placée au dos du bouilleur.

Je tiens à préciser que le bouton de façade se bloque à la position 5 et qu'en position zéro, le clapet arrière ne se ferme jamais complètement. Je rappelle que je n'utiliserai jamais le bouilleur.

Mes questions :
En l'absence de manuel, à quoi sert exactement ce clapet ?
Est-il normal ou non que le clapet ne puisse pas se fermer complètement en position zéro du bouton ?
Est-il prévu un espace minimal ?
Pourquoi le maximum du bouton est 5 et que je peux aller jusqu'à 6 ? (Je préfère demander avant de chercher à démonter quoi que ce soit.)
Y a-t-il un vrai manuel utilisateur complet ? (Je n'ai trouvé que des informations très succinctes sur internet.)
Alain.